岐阜県郡上市八幡町にある手打ちそばのお店「蕎麦正（そばしょう）まつい」さん。
挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦はもちろん、天婦羅も絶品です。
営業は１１時から。売れ切れ次第終了ですって。
１２時半ごろに入店。
ラッキー😻
時間の割には空いてた～。
いい雰囲気の店内ですね。
スタッフさんの案内がとても丁寧です。
ちょっと、お高め？
と思ったけれど、食べれば納得のお値段です。
待ち時間は少しで、運ばれてきたざる蕎麦と天婦羅。
本わさびと辛味大根、どちらもメチャ旨('◇')ゞ
本わさびは、摺りたて。
スタッフさんが、一生懸命摺っていらっしゃるのが見えました。
蕎麦を巻いた海老と長いもと野菜たち。
見事なサクサク感( ^)o(^ )
一人ひとり、器が違うところも素敵です。
大盛頼めば良かったな～と思ったほど美味しい。
普通盛りでも、全部食べた後には満腹になってました。
土日は、ずら～っと長い行列ができるそうです。
「でしょうねぇ。」というお店です。
お蕎麦の味はもちろん、スタッフさんの感じがとてもいいんです。
心からおもてなししてくださっているのが分かります。
お店の方の感じがいいとまた行きたくなりますよね。
『蕎麦正まつい』さんは、愛知県犬山市にもあります。